很久很久以前，有一個(gè)鎮(zhèn)叫七俠鎮(zhèn)，鎮(zhèn)里有一個(gè)客棧叫同?？蜅?，客棧里有個(gè)風(fēng)情萬(wàn)種的老板娘叫佟湘玉。
算賬的是個(gè)秀才，打雜的是個(gè)大俠千金，跑堂的是個(gè)會(huì)武功的盜賊，唯一的廚子做菜卻很難吃，捕快總嫌客棧飯菜難吃卻又總是光顧……
一個(gè)破客棧，七八個(gè)人，每天無(wú)厘頭地說(shuō)話做事，卻藏下了整個(gè)江湖。
佟湘玉，白展堂，郭芙蓉，呂秀才，李大嘴，莫小貝
10年前，這部叫《武林外傳》的電視劇突然紅了起來(lái)，無(wú)厘頭的劇情，無(wú)厘頭的臺(tái)詞，無(wú)厘頭的造型，我卻偷偷看上了癮。
一直等到前八十回完結(jié)，我也沒(méi)弄清楚這些東西，不過(guò)這并不妨礙我喜歡老白的帥氣與威風(fēng)。
那年我30歲，都說(shuō)30而立，我卻好像并沒(méi)有做出什么大事業(yè)出來(lái)。
看著《武林外傳》，當(dāng)時(shí)我就想，索性我就也開(kāi)個(gè)“同?？蜅?rdquo;吧，有酒，有菜，有朋友，有故事，還有江湖，做個(gè)吃貨界的老白，也沒(méi)啥不好。
10年過(guò)去了，《武林外傳》的后八十回我一直沒(méi)等來(lái)，不過(guò)“同?？蜅?rdquo;我倒是開(kāi)了起來(lái)。
我開(kāi)在鼓浪嶼的民宿——姑娘樓
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我是黃恒明，有些人可能還記得我。
兩個(gè)月前，我“愛(ài)上了一個(gè)163歲的‘姑娘’”的故事刷爆了朋友圈的屏。
這個(gè)“163歲的‘姑娘’”不是別人，就是我10年前開(kāi)的一家客棧，現(xiàn)在叫民宿。
我在鼓浪嶼的民宿——喜林閣
10年前的一部《武林外傳》讓我動(dòng)起了做客棧的心思，機(jī)緣巧合之下，我遇見(jiàn)了有著百年歷史的姑娘樓。
初見(jiàn)時(shí)雜草叢生，但我卻一見(jiàn)鐘情定下了這個(gè)“姑娘”。
我花了很多心思，也走了很多彎路，終于把破敗的“姑娘樓”變成了現(xiàn)在風(fēng)景如畫(huà)的“喜林閣”。
能見(jiàn)八方朋友的客棧雖然有了，我卻始終覺(jué)得“端莊美麗”的“姑娘樓”少了點(diǎn)兒熱鬧的“江湖氣息”。
心中琢磨著還得有個(gè)地兒，能喝酒，吃菜，聊大天的那種地兒，于是便有了“喜麟閣”。
如果說(shuō)，“喜林閣”是關(guān)于詩(shī)與遠(yuǎn)方的夢(mèng)想寫(xiě)照，那么“喜麟閣”就是關(guān)心蔬菜和糧食的生活本心，它們都是我心中的“同福客棧”。
喜麟閣門(mén)面(改造前)
關(guān)于做什么菜，我想了很久。
私房菜，源自清末，無(wú)宗無(wú)派，隱在民間，通常只在老饕當(dāng)中口口相傳。
而且做法講究多變，不能固步自封，菜單常換常新，所謂不時(shí)不食。
正合我對(duì)江湖菜的定義。
2006年，那時(shí)候的廈門(mén)，還是海鮮大排檔的天下，島內(nèi)幾乎很少有人知道私房菜餐廳，但我認(rèn)準(zhǔn)了心中想要的東西，就算是打頭炮，我也不怕。
